Hotsilog

Le hotsilog est un plat traditionnel originaire des Philippines, composé de riz frit à l'ail, d'œufs au plat et de hot-dogs. Les hot-dogs de style philippin sont rouges et juteux, généralement légèrement coupés sur les côtés. Ils sont bouillis, puis frits dans l'huile et disposés sur une assiette avec du riz frit à l'ail et des œufs au plat. Le hotsilog est traditionnellement servi au petit-déjeuner et il est accompagné de ketchup à la banane, d'atchara (papaye râpée marinée) et de tranches de tomates en accompagnement.