Il brille

Le Hete bliksem est un plat traditionnel néerlandais composé de purée de pommes de terre, de pommes et de bacon. Le nom du plat signifie « éclair de chaleur », en référence au fait que la purée de pommes garde la purée de pommes de terre chaude plus longtemps, de sorte que la température plus élevée peut provoquer des brûlures au palais. Les recettes varient d'un cuisinier à l'autre, mais le hete bliksem reste un plat d'accompagnement préféré de nombreuses familles néerlandaises.