Inafliton lemai

L'inafliton lemai est un en-cas traditionnel originaire des Comores. Il est généralement préparé avec seulement trois ingrédients simples : du fruit à pain, du sel et de l'huile de coco. Le fruit à pain est lavé, pelé et coupé en fines tranches. Les tranches sont frites dans l'huile de coco jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Elles sont égouttées sur du papier absorbant, légèrement salées et l'inafliton lemai est prêt à être dégusté, tel quel ou en accompagnement de plats principaux.