Index sendvič

L'index sendvič (littéralement sandwich index) est un sandwich populaire et copieux de Novi Sad, en Serbie, particulièrement apprécié des étudiants en raison de son prix abordable et de sa nature nourrissante. Le sandwich est généralement composé d'un gros petit pain blanc moelleux (kifla en Serbie) et rempli d'une combinaison d'ingrédients savoureux. Le sandwich indeks classique est généralement rempli de couches de jambon, de fromage et de champignons, le tout garni de crème aigre, de ketchup et de mayonnaise. Le sandwich est ensuite souvent grillé ou cuit au four jusqu'à ce que le fromage fonde, créant une friandise chaude, croustillante et gluante. Les variantes peuvent également inclure des ingrédients supplémentaires comme des cornichons, différents assaisonnements, des types de fromage et des légumes. Mais en général, le sandwich est personnalisable car lors de la commande, on choisit ce que l'on souhaite dans le sandwich. Il est nommé "indeks" (index) d'après le livret que les étudiants universitaires en Serbie utilisent pour enregistrer leurs notes, car il a été inventé comme un repas bon marché et nourrissant adapté au budget d'un étudiant. C'est devenu un symbole de la vie étudiante à Novi Sad, mais de nos jours, tout le monde en mange et c'est un aliment de rue populaire.