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Le gim gui est un plat d'accompagnement coréen simple mais délicieux, composé d'algues grillées croustillantes et salées. Ce plat est un élément courant dans de nombreuses boîtes à bento en raison de sa saveur délicieuse et de ses fortes doses de fibres, de vitamines, de minéraux et de protéines. De nombreuses personnes aiment consommer du gim gui avec une bière fraîche en accompagnement en raison de sa forte teneur en sel. Bien que le gim gui soit aujourd'hui disponible dans la plupart des épiceries, dans le passé, chaque cuisinier coréen avait l'habitude de griller ses propres algues. Lorsque la bière n'est pas disponible, il est recommandé d'associer les algues gim gui à du riz blanc fraîchement cuit à la vapeur et de consommer le tout comme une collation nutritive.