Irio
L'irio est un plat kenyan copieux originaire du peuple Kikuyu. Bien qu'il existe de nombreuses variantes, il se compose généralement de pommes de terre, de pois et de maïs bouillis et écrasés ensemble. Simple, sain et réconfortant, l'irio est souvent servi en accompagnement et il est particulièrement apprécié lorsqu'il est associé à un steak grillé dans un plat appelé nyama na irio.
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