Jarret de boeuf
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Le jarret de bœuf est un ragoût traditionnel français (également populaire dans l'ancienne colonie du Tchad) composé de bœuf cuit avec des légumes tels que des carottes, des patates douces, des poireaux et des aubergines. Le ragoût doit être cuit pendant au moins deux heures jusqu'à ce que la viande et les légumes deviennent tendres. Il est recommandé de servir le plat dans des bols et de l'accompagner de fufu ou de riz.
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