Je l'ai eu

Le kupat tahu est un plat traditionnel indonésien composé de ketupat (une sorte de gâteau de riz) et de tofu dans une sauce aux cacahuètes. Les ingrédients comprennent généralement des gâteaux de riz, du tofu, des germes de soja, des piments, des cacahuètes, de l'ail, du sucre roux, de l'eau et de la sauce soja kecap manis. Le tofu est frit jusqu'à ce qu'il soit doré, les germes de soja sont blanchis et les cacahuètes sont frites, puis mélangées à de l'ail, des piments et de l'eau afin de créer la sauce aux cacahuètes, qui est en outre mélangée à du sucre roux. Les gâteaux de riz, le tofu frit et les germes de soja sont recouverts de sauce aux cacahuètes, puis le plat est arrosé de sauce soja sucrée. Si vous le souhaitez, le kupat tahu peut être enrichi de jus de citron vert et garni de craquelins aux crevettes. Ce plat est traditionnellement servi au petit-déjeuner.