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Le te inai ou poisson-perroquet frit est un plat typique des îles Kiribati préparé avec un poisson de récif coloré connu sous le nom d'inai à Kiribati. Ce poisson exotique est généralement préparé entier - il est d'abord mariné dans un mélange d'ail, de jus de citron et d'assaisonnements, puis frit dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Le poisson-perroquet frit est généralement consommé avec une salade fraîche et de la purée de citrouille en accompagnement.