Jumulleok

Le jumulleok est un plat de viande traditionnel originaire de Corée du Sud. Le terme désigne n'importe quelle coupe de bœuf - le plus souvent un steak court ou une côte de bœuf désossée - qui est massée avec de l'huile de sésame et de l'ail (et marinée dans cette huile), puis légèrement assaisonnée de sel et de poivre noir. La viande est soit grillée, soit frite. Il existe également des versions à base de porc (dwaeji jumulleok) et de canard (ori-jumulleok).