Kabab chenjeh

Le kebab chenjeh est un plat de viande traditionnel originaire d'Iran. Ce type de kebab est généralement préparé avec un mélange d'agneau, de tomates cerises, d'huile d'olive, de jus de citron, de sel et de poivre. La viande est coupée en cubes et marinée dans un mélange de jus de citron, d'huile d'olive, de sel et de poivre. La viande et les tomates cerises sont enfilées sur des brochettes, badigeonnées de la marinade, puis grillées de chaque côté sur des charbons ardents. Une fois cuit, le kebab chenjeh est servi chaud avec du riz ou du pain à côté.