Kalembula

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Le kalembula est un plat traditionnel zambien à base de feuilles de patate douce, de tomates, d'oignons et d'arachides pilées. La combinaison de ces ingrédients est cuite dans de l'eau jusqu'à ce que le plat acquière une consistance épaisse. Tout comme les autres plats à base de ndiwo, le kalembula est également accompagné de nshima, une bouillie de maïs traditionnelle zambienne.

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