Kålrotstappe

Le kälrotstappe est un plat traditionnel originaire de Norvège. Il est généralement composé d'un mélange de rutabagas, de pommes de terre, de crème, de muscade, de sel, de poivre blanc et d'eau. Les rutabagas sont pelés, coupés en tranches et bouillis dans de l'eau salée. Ils sont égouttés et écrasés avec des pommes de terre chaudes. Le plat est assaisonné de sel, de poivre blanc et souvent de muscade. De la crème et un peu d'eau ou de bouillon sont ajoutés au mélange, et le kälrotstappe est garni de persil avant de servir. Le kälrotstappe est traditionnellement servi avec du pinnekjott, un plat de côtes d'agneau séchées.