Kapisi pulu
Le kapisi pulu est un plat tongien populaire qui est généralement consommé lors d'occasions spéciales et de festivités. Le plat se compose de corned-beef en conserve, de tomates, d'oignons et de crème de coco. Tous les ingrédients sont mélangés, puis placés dans des feuilles de bananier et cuits au four. Lorsque le kapisi pulu est prêt, les feuilles de bananier sont déballées et le contenu à l'intérieur est consommé encore chaud.
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