Kari Ikan

Le kari ikan est un délicieux curry de poisson originaire de Malaisie. Il est généralement préparé à partir d'un mélange de poisson coupé en morceaux, de lait de coco et d'une variété d'épices telles que le fenugrec, le cumin, les feuilles de curry, les piments, les graines de moutarde, le tamarin, le gingembre, le curcuma, la coriandre et la citronnelle. Les épices utilisées dans le kari ikan varient souvent car le plat est très populaire et peut être trouvé dans tout le pays, dans la plupart des restaurants et des foyers. Traditionnellement, le kari ikan est servi avec du riz moelleux en accompagnement.