Karjalanpaisti

Le karjalanpaisti est un ragoût traditionnel finlandais composé de morceaux de porc, de bœuf et de mouton, avec l'ajout occasionnel de pommes de terre, de carottes et d'oignons. Généreusement assaisonné de grains de poivre, de piment de la Jamaïque et de feuilles de laurier, le plat est mijoté au four pendant longtemps jusqu'à ce que tous les éléments soient bien cuits et bien imprégnés d'assaisonnements savoureux. Ce ragoût réconfortant et satisfaisant est originaire de la région de Carélie, mais il est aujourd'hui apprécié dans tout le pays et considéré comme l'un des meilleurs plats nationaux finlandais.