Kaygana
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Kaygana

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Le kaygana est un plat turc populaire à base d'œufs, que l'on retrouve dans de nombreuses variantes à travers le pays. La version de base est généralement préparée avec seulement quelques ingrédients : des œufs, de la farine, du sel et du lait. Les ingrédients sont mélangés dans une pâte qui est ensuite frite dans du beurre, et le résultat final est quelque chose entre une omelette et une crêpe. Le kaygana est souvent enrichi d'ingrédients tels que des poivrons, de la feta, des tomates, du bacon, des anchois, des aubergines, des oignons verts, des champignons et même du miel pour les versions sucrées. Il est recommandé de servir le plat chaud, idéalement avec du pain et une boisson de votre choix.

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