Kayrma

Le kayrma est un plat de viande traditionnel originaire de Géorgie. Le plat est généralement préparé avec un mélange d'épaule d'agneau, d'huile, d'oignons, d'ail, de jus de grenade, de feuilles de laurier et de sel. L'agneau et les feuilles de laurier sont cuits dans l'huile jusqu'à ce que la viande soit presque tendre. Les oignons et l'ail sont sautés dans l'huile, puis mélangés au jus de grenade et aux morceaux d'agneau. Avant de servir, le plat est assaisonné de sel et il est généralement accompagné de riz ou de pain.