Kelaguen binadu

Le binadu est une variété de kelaguen à base de viande de cerf tendre, finement tranchée et mélangée à du jus de citron, du sel, du gingembre, des flocons de piment et des oignons. Presque tous les ingrédients supplémentaires sont facultatifs, en fonction des préférences personnelles et des variétés de binadu de kelaguen. La concoction est généralement laissée au réfrigérateur jusqu'à ce que toutes les saveurs soient bien mélangées. Il est recommandé de servir le plat avec du riz blanc ou des titiyas de maïs en accompagnement.