Kida amin'ny voanio

Le kida amin'ny voanio est un plat traditionnel originaire de Madagascar. Il est généralement préparé avec un mélange de bananes vertes ou de plantains, de lait de coco, de cassonade, de sel, de cannelle, de cardamome, de clous de girofle et de vanille. Les bananes sont coupées en tranches épaisses et cuites dans du lait de coco avec les autres ingrédients à feu moyen. Le lait de coco est dilué avec un peu d'eau, si nécessaire, et les bananes sont mijotées jusqu'à ce qu'elles deviennent molles. Le plat est généralement servi chaud sur du riz et est généralement servi au petit-déjeuner.