Klopsiki

Les klopsiki sont des boulettes de viande polonaises traditionnelles, généralement faites de porc ou de bœuf haché, parfois de poulet ou de gibier haché, d'œufs, de chapelure ou de pain trempé, et d'une variété d'épices et d'herbes. Elles peuvent être poêlées, cuites ou mijotées lentement dans des bouillons savoureux. Les variétés frites, appelées mielony, sont généralement plus grandes et plates, tandis que les klopsiki cuites sont plus petites et généralement de forme ronde. La plupart des variétés sont généralement servies accompagnées de crème aigre, de champignons et de sauces tomates, ou incorporées dans des soupes polonaises réconfortantes.