Kluski śląskie

Caractérisées par leur forme ronde et une petite encoche au centre, les raviolis silésiens sont préparés à partir de pommes de terre cuites, écrasées ou réduites en purée avant d'être mélangées à de la farine de pomme de terre ou de la fécule de pomme de terre, et généralement à des jaunes d'œufs. Comme leur nom l'indique, ils sont originaires de la région polonaise de Silésie, mais sont couramment consommés dans tout le pays. Lorsqu'ils sont bouillis, ils sont généralement accompagnés de sauce ou arrosés de jus de viande et peuvent être dégustés comme plat principal ou en accompagnement de divers plats de viande rôtie.