Kokt kalv i dillsås

Le Kokt kalv i dillsäring est un plat de viande traditionnel originaire de Suède. Il est généralement préparé avec un mélange de bouillon de veau, de légumes ou de poulet, de carottes, d'oignons, d'aneth, de sel et de poivre blanc. La viande est bouillie dans de l'eau salée, puis mijotée dans une casserole avec du bouillon, des oignons, de l'aneth, des carottes et du poivre blanc jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Les légumes et la viande sont retirés et maintenus au chaud, tandis que le bouillon est mélangé à de la crème épaisse, du beurre, de la farine, du sucre, du sel, du vinaigre et beaucoup d'aneth haché afin de faire une sauce. La viande est ensuite recouverte de sauce et servie avec des légumes cuits.