Kondre

Le kondre est l'un des deux plats nationaux du Cameroun. Il est composé de platanes, de tomates, d'oignons, d'épices et de viande comme le bœuf, la chèvre, le poulet ou le porc. Originaire de Bafang, le kondre était autrefois un plat de cérémonie réservé aux occasions spéciales telles que les mariages, les accueils de bébés et les funérailles. Visuellement, c'est un ragoût épais et copieux qui ressemble à une soupe de courge musquée. Avec sa saveur et son apparence uniques, le kondre est assuré de rester un incontournable de la cuisine camerounaise.