Kotlet avec indyka

Le kotlet z indyka est une sorte d'escalope de viande polonaise composée d'une fine tranche de filet de dinde pané et frit. Les escalopes de dinde polonaises sont préparées de la même manière que les kotlet schabowy (escalopes de porc) et les kotlet z piersi kurczaka (escalopes de poulet) traditionnelles. Les escalopes de dinde peuvent également être farcies d'une garniture de jambon haché, de fromage jaune et de poivrons en conserve avant d'être frites. Les escalopes de viande sont un repas de dîner courant dans de nombreux foyers polonais, généralement accompagnées de chou à l'aneth, de pommes de terre et de gruau, de purée de pommes de terre ou de carottes bouillies. Moelleuses et moelleuses, ces délicieuses escalopes de dinde se marient également bien avec les sandwichs.