Kotlovine

La kotlovina est un plat croate traditionnel composé de viandes, de saucisses et de légumes cuits dans une grande assiette creuse placée au-dessus d'un feu ouvert. Le plat est généralement préparé à l'extérieur, souvent dans des jardins ou des cours. Il existe de nombreuses recettes de kotlovina, mais la viande est généralement assaisonnée de sel, de poivre et d'huile. Il est recommandé de servir le plat avec des pommes de terre rôties ou une salade fraîche en accompagnement.