Kuku wa kupaka

Le kuku wa kupaka est un plat kenyan savoureux, particulièrement populaire dans les régions côtières du pays. Il se compose de morceaux de poulet cuits dans une sauce épicée et consistante à base de lait de coco, de concentré de tomate et d'arômes tels que le cumin, le curcuma et le jus de citron vert. Pour une saveur optimale, il est recommandé de garnir le plat de coriandre finement hachée et de le servir avec du riz ou des chapatis chauds.