Kukuruzni žganci s krumpirom i vrhnjem

Le kukuruzni žganci s krumpirom i vrhnjem est un plat traditionnel croate originaire de la région de Bjelovar. Le plat est composé d'un mélange de pommes de terre, de farine de maïs, de beurre ou d'huile, de crème épaisse, de bacon et de sel. Les pommes de terre sont coupées en morceaux, bouillies dans de l'eau salée et mélangées avec du beurre et de la farine de maïs. Le mélange est recouvert d'un couvercle et cuit à feu doux jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Le bacon est sauté dans du beurre, mélangé à de la crème épaisse et du sel, cuit brièvement, puis arrosé sur le mélange de pommes de terre et de farine de maïs. Le plat est généralement servi avec des oignons frits ou de la choucroute sautée. Il peut également être servi en accompagnement de plats de viande.