Laħam taż-żiemel

À Malte, la viande de cheval est considérée comme un mets délicat que l'on retrouve parfois sur les menus des restaurants traditionnels. La viande est généralement préparée sous forme de ragoût mariné puis cuit lentement dans une sauce au vin rouge, généralement accompagnée d'oignons, de tomates et de diverses herbes et épices. Le ragoût de viande de cheval est généralement accompagné de pommes de terre rôties ou de pain au levain croustillant.