Laban immo

Le Laban immo est un plat traditionnel du Levant, apprécié pour sa simplicité et sa valeur nutritive. Il s'agit d'une spécialité à base de yaourt et de riz, préparée avec de l'agneau. Le nom du plat signifie le lait de sa mère et les ingrédients utilisés pour le préparer comprennent du cou d'agneau, des oignons, de l'huile, du yaourt, de l'ail, de la menthe, du beurre, des œufs battus, du sel et des épices. Le mélange est mijoté jusqu'à ce que la viande soit tendre, et du yaourt mélangé à des œufs et du sel est ajouté vers la fin de la cuisson. Ce plat est généralement servi chaud avec du riz à côté.