Lapin à la Kriek

Le lapin à la Kriek est un plat traditionnel belge composé de viande de lapin maigre servie dans une sauce à base de Kriek, une bière lambic aigre aromatisée aux cerises. Les riches saveurs de la viande se marient parfaitement avec la Kriek aigre et sucrée. Les autres ingrédients comprennent des oignons, des pruneaux, du thym et des feuilles de laurier. La sauce est parfois épaissie avec un peu de farine. Une fois préparé, le plat est généralement servi avec des frites ou de la purée de pommes de terre.