Le mésom de Čimbur

Le Čimbur s mesom est un plat bosniaque composé de viande hachée et d'œufs. La viande est sautée avec des oignons, du paprika moulu et (éventuellement) des tomates ou de la sauce tomate. Après cela, des œufs entiers sont cassés sur la viande, puis ils sont lentement cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Parfois, un mélange de paprika moulu et de beurre fondu peut être arrosé sur les œufs. Ce plat traditionnel peut être servi comme petit-déjeuner copieux ou comme plat principal. Il est généralement dégusté avec du pain en accompagnement. Le Čimbur s mesom est également connu simplement sous le nom de čimbur, mais il ne faut pas le confondre avec un plat à base d'œufs qui porte le même nom.