Le meurtre de Gammeldags

Le poulet rôti est l'un des plats danois classiques que l'on déguste généralement à la maison. Un poulet entier est saisi puis mijoté lentement dans un bouillon, généralement avec des oignons, du persil et des grains de poivre. Une fois bien cuit, le liquide de cuisson est réduit et éventuellement épaissi avec du roux de farine ou de la crème. Le Gammeldags kylling, qui signifie poulet à l'ancienne, est généralement servi avec des pommes de terre rôties, une salade de concombre et la sauce qui l'accompagne.