Lechazo
Soyez le premier à noter Lechazo
Touchez ou faites glisser sur les étoiles pour donner une note sur 10.
–
Le lechazo est un plat espagnol composé d'agneau de lait rôti. Pour que l'agneau soit considéré comme lechazo, il doit peser entre 5 et 7 kg et ne pas avoir plus de 20 à 30 jours. L'agneau doit être nourri uniquement au lait de sa mère, d'où le nom lechazo, dérivé du mot leche, qui signifie lait. Aujourd'hui, de nombreux restaurants en Espagne se spécialisent dans le lechazo, où ils rôtissent les agneaux dans des fours à bois traditionnels appelés hornos de leña.
Partagez votre carte !
Gagnez des récompenses !
Soyez le premier à évaluer Lechazo !
Votre expérience culinaire compte ! Partagez votre avis et aidez les autres gourmets à découvrir ce plat.