Leçon de cuisine Keropok

Le keropok lekor est un en-cas malaisien et une spécialité de la région de Terengganu. Pour le préparer, on mélange du poisson de fond comme du hareng, de l'ikan tamban, de l'ikan kerisi ou de l'ikan selayang avec de la farine de sagou. Le mélange est ensuite façonné en longues saucisses qui sont ensuite bouillies pendant plusieurs heures, bien que ces saucisses de poisson puissent également être frites. Il existe de nombreux stands dans la région où l'on peut acheter du keropok lekor, qui est traditionnellement servi chaud avec une sauce pimentée.