Lekhotloane

Le lekhotloane est un plat africain traditionnel originaire du Lesotho. Il se compose de bœuf haché, généralement servi avec des pommes de terre. Les autres ingrédients comprennent de l'huile, des oignons et des cubes de bouillon de bœuf. Le bœuf est bouilli jusqu'à ce qu'il soit très tendre, puis il est coupé en portions et pilé avec un pilon. Les oignons sont sautés dans l'huile avec la viande et le bouillon, et le mélange est mijoté jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse. Les pommes de terre sont servies avec la sauce composée d'épinards, d'oignons nouveaux, d'eau, de sel, de poivre et de beurre de cacahuète. Le lekhotloane est servi de manière à ce que la viande soit au centre de l'assiette, entourée des pommes de terre cuites.