Les Bamies
Le gombo braisé est un classique grec qui est généralement apprécié comme plat principal léger ou comme plat d'accompagnement. Il se compose de gombo, d'oignons sautés et de tomates fraîches ou en conserve. Tous les ingrédients sont braisés dans de l'huile d'olive et assaisonnés d'une variété d'herbes fraîches. S'il est servi en plat principal, ce plat de légumes savoureux est traditionnellement accompagné de pain croustillant.
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