Les rochers de Kozjanski

Ces raviolis bouillis sont constitués d'une garniture de millet et de fromage blanc, enrobée d'une fine couche de pâte de sarrasin. Les krapi sont généralement façonnés en forme de croissant et sont généralement servis arrosés de crème et saupoudrés de grattons de porc ou de chapelure. Le plat a été inventé par Milka Smole, chef du restaurant Smoletova Gorca, qui s'est inspirée d'une ancienne recette de beignets de sarrasin. Les krapi de Kozjanski peuvent être servis en plat principal ou en accompagnement de plats à base de viande.