Les tatws de Teisennau

Le teisennau tatws est un gâteau de pommes de terre traditionnel gallois. Les gâteaux de pommes de terre sont généralement préparés avec un mélange de pommes de terre, de farine, de sucre, de sel, de beurre, de lait et de cannelle ou d'épices mélangées. Les pommes de terre sont bouillies, écrasées, puis mélangées au reste des ingrédients afin de créer une pâte ferme. Le mélange est pétri doucement, puis roulé et coupé en rondelles et frit dans du beurre des deux côtés ou cuit au four. Une fois cuits, les teisennau tatws sont servis chauds avec du bacon ou garnis d'œufs au plat.