Leteči žganci

Les Leteči žganci sont un plat traditionnel slovène originaire de Ljubljana. Il est composé d'ailes et de cuisses de poulet, de farine, d'œufs, de chapelure, de sel et d'huile. Les ailes et les cuisses de poulet sont lavées, assaisonnées de sel, roulées dans la farine, trempées dans des œufs battus, puis panées. À l'origine, la viande était frite dans de la graisse de porc ou de l'huile de lin, mais aujourd'hui, le plat est frit dans de l'huile de tournesol. Les Leteči žganci étaient à l'origine préparés il y a des siècles dans les milieux ouvriers.