Mancha manteles

La mancha manteles est un ragoût mexicain unique composé d'une variété de viandes, de légumes, de fruits et de piments. Le nom du plat signifie « tache de nappe », ce qui fait peut-être référence au fait qu'il est si délicieux que les gens le consomment rapidement et tachent la nappe au passage. La plupart des recettes de mancha manteles nécessitent des tomates, de l'ananas, des pommes, des poires, des amandes, des oignons, du porc, de la dinde et du chorizo. Servez ce ragoût inhabituel avec du riz blanc et des tortillas chaudes pour une expérience optimale.