Martinique guska s marunima

La Martinjska guska s marunima est une spécialité de la région croate de Zagorje, dont les principaux ingrédients sont l'oie et les châtaignes. L'oie est traditionnellement farcie d'un mélange de châtaignes grillées, de bacon, d'oignons, de pain humidifié, d'œufs, de sel et de poivre. Elle est ensuite cuite au four pendant environ 3 heures. Le plat est généralement servi avec des accompagnements tels que des boulettes de pommes de terre et une salade à base de chou rouge et de pommes. Il est particulièrement populaire pendant la fête de la Saint-Martin, appelée Martinje (liée au baptême du moût de vin), célébrée chaque année le 11 novembre, de sorte que le plat est toujours accompagné de quelques verres de vin.