Matambre à la pizza

La pizza matambre est un plat de viande originaire d'Argentine, composé de bavette de bœuf matambre marinée dans du lait et grillée d'un côté, puis retournée pour griller de l'autre côté, tandis que le côté déjà grillé est garni de sauce tomate, de fromage mozzarella et de tranches de tomates. Les garnitures peuvent varier, le plat peut donc être enrichi d'olives, de jambon ou de poivrons rouges rôtis. Une fois cuite, la pizza matambre est généralement servie en tranches, comme une pizza. Elle est généralement accompagnée de pain grillé, de frites ou de purée de pommes de terre et d'une salade verte en accompagnement.