Matevž

Cette purée crémeuse de pommes de terre et de haricots est généralement accompagnée de choucroute, de navet, de grattons de porc, de viande rôtie, de jambon ou de saucisses. Bien qu'il apparaisse sous différents noms tels que krompirjev mož (homme pomme de terre), medved (ours) ou belokranjski mož (homme de Bela krajina), le plus courant est matevž, qui est probablement dérivé du prénom masculin Matej. Autrefois considéré comme un plat frugal, le matevž est aujourd'hui apprécié comme un mets traditionnel principalement associé à la région de Kočevsko et à la région plus large de Dolénjska.