Mbaazi za nazi

Le mbaazi za nazi est une spécialité de la région côtière du Kenya, composée de pois d'Angole (mbaazi) cuits dans du lait de coco. Lorsque le lait s'évapore, le plat est prêt à être consommé. Il peut également être aromatisé avec des piments forts, du curcuma, de l'ail, du cumin et des oignons. Ce plat savoureux est populaire dans la région car les pois d'Angole sont assez bon marché et nutritifs, donc le mbaazi za nazi est un excellent moyen de nourrir toute la famille. Généralement servi au petit-déjeuner, le mbaazi za nazi est souvent accompagné de mahamri ou de chapatis chauds.