Mchuzi wa samaki

Le mchuzi wa samaki est un plat swahili composé de poisson cuit dans un mélange d'oignons, d'huile, d'ail, de poudre de curry, de tomates, d'eau et de jus de citron. Le plat est souvent également parfumé avec de la coriandre fraîchement hachée. Une fois correctement préparé, le mchuzi wa samaki est généralement servi chaud avec du riz blanc moelleux à côté, complétant idéalement la sauce épicée et corsée. Quant au poisson, n'importe quel poisson blanc fera l'affaire, qu'il s'agisse de bar, de morue ou de vivaneau rouge.