Médical

Les medisterkaker sont un plat traditionnel norvégien composé de boulettes de viande de porc. Bien qu'il existe de nombreuses recettes pour ces boulettes de viande, elles sont généralement préparées avec un mélange de porc haché, de farine, d'œufs, de sel, de muscade, de gingembre, de lait, de poivre noir et d'huile. La viande, le sel et les œufs sont remués jusqu'à ce qu'ils soient collants, puis mélangés à la farine et aux épices. Le lait est ajouté petit à petit et le mélange obtenu ne doit pas être trop ferme. Le mélange est façonné en boules qui sont frites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées des deux côtés. Pour terminer le plat, les medisterkaker sont généralement cuites au four pendant environ 15 minutes. À Noël, ces boulettes de viande de porc sont traditionnellement servies avec des côtes de porc, des pommes de terre bouillies, de la choucroute, de la moutarde et du lefse.