Merluza à la galloise

La merluza à la gallega est un plat de poisson traditionnel espagnol originaire de Galice. Le plat est généralement préparé avec un mélange de merlu, d'ail, de pommes de terre, de paprika, de feuilles de laurier, d'oignons, d'huile d'olive, de sel et de poivre. Les morceaux de poisson, les oignons, les feuilles de laurier et les pommes de terre sont bouillis dans de l'eau salée à feu doux. L'ail est sauté dans de l'huile d'olive avec du paprika, puis le mélange est versé sur le poisson et les légumes. Avant de servir, le plat est simplement réchauffé pendant quelques minutes et il est alors prêt à être dégusté.