
Mesfouf

Le mesfouf est un plat dont l'ingrédient principal est une version de couscous à base de semoule finement moulue et de beurre. Le plat peut ensuite être décliné en version sucrée ou salée, selon les ingrédients ajoutés. Ce plat d'accompagnement savoureux est originaire d'Algérie et de Tunisie, mais il est consommé dans tout le Maghreb, une région du nord-ouest de l'Afrique.


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