Mkate wa maji

Les mkate wa maji sont des crêpes kenyanes composées de farine, d'eau, d'œufs, de sucre et de cardamome moulue. La pâte est cuite dans une poêle avec du beurre clarifié. Ces crêpes sont souvent saupoudrées de sucre et servies chaudes au petit-déjeuner. Il est recommandé d'accompagner les mkate wa maji d'une tasse de thé.